On les trouve presque partout et pourtant ça sort rarement de leur derrière…

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Bonjour,

Petite devinette :

Qu’est-ce qu’on trouve dans beaucoup de nos produits
alimentaires et qui commencent comme ce que pondent
les poules ?

Ce sont les…

Additifs alimentaires ou autrement dit les…

Fameux « E » !

Aujourd’hui, on va parler d’eux !

Roh le jeu de mot 😉

Ce qu’il faut savoir, dans cette grand jungle des E,
il y a souvent des choses bizarres mais aussi des
produits qui ne posent pas de problèmes.

Et je vous en donne un que vous utilisez très très souvent
et qu’il vous arrive de manger de temps à autres.

C’est le…

E500(ii)

C’est quoi ça ?

Si je vous mets son vrai nom, là vous allez être rassuré
car il s’agit…

Du bicarbonate de soude 🙂

Donc pour cet additif, vous savez qu’il n’y a pas de danger
à le retrouver dans vos produits.

Après, ça n’empêche pas d’être toujours vigilant à ce qui
est marqué sur les étiquettes !

Vous pourrez aussi le retrouver sous les noms suivants :

  • Carbonate acide de sodium
  • Hydrogénocarbonate de sodium
  • Carbonate monosodique

Des exemples d’aliments en contenant ?

Certains biscuits, dans les gâteaux apéro, dans la levure
en sachet ou comme poudre à lever.

À quoi va servir le bibi en tant qu’additif ?

Alors comme agent levant (poudre à lever quoi), comme
anti-agglomérant ou régulateur d’acidité.

D’ailleurs si vous voulez en savoir plus sur les
additifs alimentaires (les bons comme les mauvais),
faites un tour ici :

http://www.les-additifs-alimentaires.com/

Ou ici :

http://www.additifs-alimentaires.net/

Passez une belle journée.

Samuel

PS : Le bibi est utile en cuisine pour vous dépanner
ou pour améliorer vos plats. Sans oublier qu’il va
aussi vous aider pour vous soulager de certains petits
« bobos » du quotidien.

Regardez ici pour en savoir plus :

https://www.bicarbonatedesoude.fr/astuces-et-utilisations/

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